卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，放入温水中焯一道，将水倒尽。

2. 第2步.

   加入冷水、生姜、老酒，煮至水开

3. 第3步.

   将水面上沫捞掉，加入糖、茴香桂皮、盐、酱油、辣椒，大火烧开转小火慢煮，烧至收汁即可。