想必你一定吃过奥利奥饼干吧？然而奥利奥面包你吃过么？在面包条的外皮裹上一层厚厚的奥利奥碎屑，再搭配上一杯牛奶，这样吃起来绝对要比单吃奥利奥饼干要好吃得多。
| #中种 | |
| 高筋粉 | 700g |
| 全蛋 | 200g |
| 酵母 | 12g |
| 改良剂 | 3g |
| 水 | 320g |
| #主面团 | |
| 高筋粉 | 300g |
| 细砂糖 | 200g |
| 盐 | 10g |
| 烘焙奶粉 | 30g |
| 水 | 150g |
| 黄油 | 120g |
| #巧克力酥粒 | |
| 黄油 | 125g |
| 细砂糖 | 25g |
| 高筋粉 | 150g |
| 可可粉 | 50g |
| #夹心奶油 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 奥利奥巧克力饼干 | 适量 |
黄油、细砂糖、高筋粉、可可粉所有放在一起搅拌均匀备用（巧克力酥粒所有材料）；
将提前做好的中种放入厨师机盆内，高粉、烘焙奶粉、盐、细砂糖和水倒入厨师机盆内开启厨师机和面；
准备好提前软化好的黄油，待到面团表面光滑倒入继续和面；
取出面团，揉搓呈圆形并盖上保鲜膜第一次发酵30分钟；
分割面团60g/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟；
将面团擀成长条形，翻面卷起封口呈长条卷形，接着搓成长条形（约15cm）；
准备一张纱巾浸水（半干湿状态），使面团表层沾满水裹上一层巧克力酥粒；依次放入烤盘并喷入少量的水，放入烤箱进行第二次发酵30分钟后放入烤箱烘烤；
取出烤好的面包，在面包中间划一道口子，挤入淡奶油；
放上奥利奥饼干，好吃又有颜值的奥利奥夹心面包做好啦~
1.将中种所需材料混合一起搅拌均匀，冷藏17小时以上即可；
2.此款面包配方量比较大，家庭烘焙可将材料减半或是使用1/4材料量都可以；
3.面包装饰的部分奥利奥巧克力饼干可以换成任意喜欢口味的饼干；
4.简单好记的面包制作步骤：
揉面-第一次发酵-松弛塑型-第二次发酵-成型-烘烤；
5.烘焙参考（仅作参考）：
烤箱位置：中层； 烤箱温度：上火190°c，下火170°c； 烘焙时间：13-15分钟。
6.以上所需材料都可在香兰实体店或淘宝店（香兰世家）轻松购买得到~