红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将新鲜的鲫鱼，清理干净。

2. 第2步.

   将大蒜，葱，姜片，干辣椒，糖，香菜，等食材提前准备好。

3. 第3步.

   炒锅倒油，加入少量食盐（防止鱼粘锅，破裂），将鱼倒入锅中，两侧煎金光色。

4. 第4步.

   煎好的鱼抄出，大蒜，葱，姜片，干辣椒，花椒一起入锅，爆香。

5. 第5步.

   加入煎好的鱼，倒入料酒，老抽，白糖，一碗白开水，水深度，刚刚莫过鱼就好，大火10分钟，后小火收汁。

6. 第6步.

   最后出锅，放上香菜，美味佳肴便可享用了😁