素炒丝瓜

素炒丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜刮皮切片，如图准备好葱、蒜、青椒、干辣椒。

2. 第2步.

   热锅倒油，放入葱、蒜，小火煸出香味。

3. 第3步.

   小火，放入干辣椒，加入少许调味粉，翻炒。

4. 第4步.

   放入丝瓜，大火翻炒，若太干，可适当加入少许清水，防止糊锅。

5. 第5步.

   放入青椒翻炒，青椒变色后，加入盐、调味粉。

6. 第6步.

   盐和调料炒匀后，出锅。