我觉得椒盐鸡翅绝对可以算是快手菜中的极品美味了，小时候就特别爱吃，每次我爸说做点鸡翅，我和姐姐就吵着让我妈给炸椒盐鸡翅，鸡翅配上椒盐真是太香了！
每次我妈都在盘子边多放些椒盐，吃到里面白肉的时候我就喜欢一直沾椒盐，我妈就会在旁边喊“咸！”😁没办法～小时候口重，到了二十多岁才改过来
| 鸡翅 | 想吃几个备几个 |
| 椒盐 | 我买的现成的，也可以自己做 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 少许 |
鸡翅洗干净以后放点盐和料酒腌制半小时
烧一锅水，烧开后把鸡翅放进去煮一两分钟
煮完凉水冲干净，冲洗中挤一下靠近骨头的位置，有些会出血，给它冲干净
然后用厨房纸大概擦干
不粘锅放少许油，把鸡皮面朝下放进去开火，中小火
煎炸至两面金黄就好了，中间会崩出油，注意安全
装盘撒上椒盐就好了
我妈每次都会先煮过再炸，这样容易熟，而且炸出来肉不干