「全麦爆浆双芝核桃饼」渣渣手作

「全麦爆浆双芝核桃饼」渣渣手作的做法步骤

1. 第1步.

   南方 无糖黑芝麻糊 特仑苏 纯牛奶 多美鲜 高达奶酪 核桃仁

2. 第2步.

   把面粉们混合在一起，揉成面团。加水或者牛奶，慢慢加，最后差不多揉成不沾手的面团即可。 话说粗粮面粉很是难揉、费力。 其实不用太拘泥于这里的面粉所提到的种类和用量，能揉成团都给你鼓鼓掌！(✪ω✪)

3. 第3步.

   称一下面团的重量，一个馅饼皮大概80g。先预分成一个个小球。 「因为芝麻糊与加热后都会变湿，这里的饼皮要比其他口味的做的厚一点，所以饼皮重量增加到80g」

4. 第4步.

   芝麻糊加牛奶拌起来，要加糖也在这一步加。 高能警告： 不要太湿！不要拌到糊状！ 要干一点！干一点！干一点！ 自觉拉到最下面看失败图！

5. 第5步.

   擀面杖将小球擀成圆饼皮。 每个圆大概直径在12-13cm，薄厚会比较适宜。薄了包的时候会破，厚了难以烘熟，馅料放不多。 这一步中，经常会出现饼皮没揉匀，又有点沾手的情况。事先在擀面的地方撒点高筋面粉之类的，让它完全不沾手，后面会比较好包。 每个馅饼的参考用量如下 饼皮80g 芝麻糊45g 芝士片 1片 约18g 核桃仁两片 也就是一个核桃分量 7g左右 每个饼大概可以塞70-80g的内陷 内陷比例可以按自己的口味调节

6. 第6步.

   好紧张好紧张，终于到了收馅饼口的步骤了。这一步主要靠发挥想象力。 (-᷅_-᷄) 先把饼皮放在手掌心，然后一边转它一边向中间合拢，小小揉一下，固定个大致形状，反着将其摆在桌面上——成功收口！ ——只要能合上它这一步你也不要看了——

7. 第7步.

   上本饼仙的平底锅！ 为了防止前面面团揉的不好，烤的时候突然黏在平底锅上（不放油的话）弄的手忙脚乱。推荐先稍微抹点高筋面粉在饼上。

8. 第8步.

   开火热锅然后用小火，上饼烤之。 一定要小火小火小火！大火你就是作死啊！ 直接给你烤成碳！坐实黑暗料理！ 锅直接报废到你爸把你头骂烂起来！ 刚放下去的时候可能会突然黏住一点（经验之谈），不要紧张不要害怕，不要心里咯噔一下的慌张！ 趁它不注意，用铲子极速翻转它！等饼皮慢慢变硬，就可以随心所欲的把它翻过来，翻过去，翻过来，翻过去，慢慢烘烤。 气氛上而言ヾ(*Ő౪Ő*)你感觉它熟了就可以出锅了。

9. 第9步.

   像两个盾牌

10. 第10步.

    横切面可以说是美滋滋了 (ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 接下来是失败品展示时间！！！

11. 第11步.

    一宗罪 饼皮太薄

12. 第12步.

    二宗罪 芝麻糊太湿

13. 第13步.

    三宗罪 火开太旺！

14. 第14步.

    用优秀成品收个尾～记住我最美的样子就好啦(ฅ∀<`๑)╭