内蒙古小米面馒头

内蒙古小米面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   混合面粉和小米面粉，放安琪酵母

2. 第2步.

   揉好的面团，真的是三光喔！盆光，手光，面光

3. 第3步.

   温暖的地方醒发1小时。我一般直接把面盆放蒸锅上面，开火30秒。水温热，面发酵快

4. 第4步.

   1小时以后，拿出来加面粉柔光面团。我一般都会二次发酵，继续发酵30分钟左右。

5. 第5步.

   准备案板揉面

6. 第6步.

   搓长，切小段

7. 第7步.

   揉光面团

8. 第8步.

   全部揉好，案板上醒发10分钟

9. 第9步.

   开大火蒸20分钟。

10. 第10步.

    关火后，记得记得等2分钟后，打开锅盖。 小心馒头生气，热胀冷缩。全完蛋啦

11. 第11步.

    晚上熬一口粥，一碟黄瓜菜。晚餐搞定