是天使还是魔鬼,细腻绵绵的口感像天使,脆脆的奥利奥碎像魔鬼……参考飞雪无霜的天使蛋糕,可做学厨四寸不粘金色天使蛋糕模三个
糖粉分三次加入蛋白,打发
蛋白打发至有小弯钩,就是这个状态
筛入低粉翻拌均匀
加入奥利奥饼干碎轻轻搅拌
装入模具,轻轻敲出气泡,烤箱上下165度预热,烤20分钟左右,需要根据自己的烤箱掌握下时间