沙琪玛是一道家喻户晓的点心,很早就有了,因为它很香酥,口感甜腻深得大家的喜欢,但是因为糖分太高热量太高也不建议经常食用。偶尔解解馋是可以的。
将鸡蛋,面粉和糖搅拌均匀。
混合成光滑面团,静置。
准备好葡萄干。
面团醒好后在案板上在案板上擀成面片切成长条。
下油锅炸至金黄,捞出控油。
用水加白砂糖,麦芽糖,炒至起泡粘稠,放入炸好的小面条炒至粘合在一起。
撒入葡萄干白芝麻,趁热切块装盘
看看是不是很可口。
现在还有点热,糖还粘着丝。