人生第一次做的梭子蟹炒年糕

人生第一次做的梭子蟹炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   两只梭子蟹清洗后切六块，我是让卖蟹的老板切好，回来再用刷子刷干净的，洗干净后放点盐和白酒腌制一会，家里没白酒我用的是黄酒腌制，去点腥

2. 第2步.

   准备好两颗蒜拍扁、姜切丝、葱切段，准备好生粉。PS我就的生粉有颗粒状，要磨成粉末，便便于裹粉。

3. 第3步.

   用生粉裹住蟹肉

4. 第4步.

   起油，将蟹油炸捞出

5. 第5步.

   捞出蟹后，再起油，将蒜、姜、辣椒干煸出味后放入蟹开始翻炒，一会再放入年糕翻炒，加生抽、老酒、少量水翻炒均匀即可出锅！