第一次吃手工做的南瓜饼是在好朋友家里,她妈妈给我做的,现在再也吃不到那个味道了,怀念那个味道……我试做了一下,卖相不太好 味道还不错,以此缅怀苗苗姨
南瓜洗净、去皮、切成块放入盘子中备用
放入微波炉中加热9分钟左右 取出捣成泥状
拌成泥
放少量白砂糖拌均 南瓜一般比较甜 可以依个人口味添加蜂蜜
逐渐加入各种粉 我先加了一袋14g的椰子粉,两勺山药粉,拌均后,再逐渐加糯米粉继续拌…
逐渐加粉拌匀
加入糯米粉拌匀
直到拌成这种程度,我并没有一直加糯米粉直到和成面团,是因为加的面粉越少做出的饼越软糯,此时相当粘手,建议戴手套沾油捏出饼状,放在平底锅上用油煎
还可以在上面沾些芝麻 烙成金黄色就差不多可以吃了