韩式蒜蓉鸡爪

韩式蒜蓉鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪冷水入锅，大火煮开后再煮5分钟，用清水洗净。

2. 第2步.

   再放一锅清水，加姜片，八角，白酒，生抽一勺，大火煮开后转小火煮15分钟，鸡爪软烂就行。

3. 第3步.

   在煮的过程中准备蒜蓉，越多越香。

4. 第4步.

   准备酱料，4勺辣酱，2勺番茄酱，1勺生抽，盐3g，糖8g，搅拌均匀。

5. 第5步.

   辣酱的话这个好一点，带一点酸甜味，别的韩国辣酱只是纯辣。

6. 第6步.

   准备啤酒一瓶，不用特别好的啤酒。

7. 第7步.

   鸡爪捞出，剔除生姜八角，沥干水分。

8. 第8步.

   热锅冷油，油稍微多一点。

9. 第9步.

   放大蒜下去炒，炒到香味出来，微微发黄。

10. 第10步.

    放入鸡爪翻炒。

11. 第11步.

    倒入酱料。

12. 第12步.

    翻炒均匀。

13. 第13步.

    倒入啤酒，没过鸡爪。

14. 第14步.

    开大火烧开后转中小火闷煮，大约20分钟，一直到软烂为止。

15. 第15步.

    待鸡爪软烂，开盖大火收汁。

16. 第16步.

    可以稍微多留一点汁，泡饭也好吃。

17. 第17步.

    出锅，要好看可以撒一点白芝麻。