许多人都爱吃糖葫芦吧 外面有甜甜的糖衣 里面是酸酸的山楂 串起来 时常会看到有爷爷奶奶举着好多糖葫芦在街上叫卖 过路的小朋友看得是走不动路的 总嚷嚷着让父母买✋
但是夏天的时候哪里来的糖葫芦呢 阳光刺得人睁不开眼睛 街上几乎没有人 就算有人卖糖葫芦那也是一会就给化了😖
今天给大家推荐一道 拔丝红薯！！！！
夏季馋猫的福音😉 在家里就可以做 刚做出来的拔丝红薯 外面是还有些稍软的糖衣 里面是甜甜的红薯 刚出锅还有些烫的 即使是三四十度的高温特地挡不住着美食的诱惑 就算是放一会放凉了也是一道不舍得停下嘴的美味小吃
把买好的红薯去皮 小水果刀便可
将红薯切成小块备用 尽量薄一点 炸的时候容易熟一些 但最好还是要保持块状
锅内倒入少许油 如果是像我这样一个红薯的话 大概分三次炸 看好火候 注意用小火 大火会很快炸糊
boom💣🔥 这就是炸好的红薯啦 红薯炸好备用 可以在盘子上放一点厨房纸或者是平常用的纸巾 大概起一个吸油的作用 （注意：炸完红薯锅内的油不要留在里面 保持锅内留一层油 薄薄的一层覆盖一会要炒糖的锅面）
将50克白糖（也可以多一点 依据个人喜好） 倒入锅中 小火不停翻炒 待颜色有些变红 像外面买的糖葫芦的糖衣一样即可 PS：不能炒太久 太久会变得有些苦 炒糖的时候也可以掺一点水进去 会化得快些 如果糖少就大可不必放
待糖炒好 把备用的红薯放入锅中 翻炒 这个步骤在于糖要完全覆盖在每一块红薯 还未凝固的糖 只要你夹起来一块 就可以看到拔的糖丝 软甜可口
只是最后一步 这一步也是特别重要 要赶紧洗锅 一会糖干了真的很不好洗 还有锅铲 大功告成 谢谢观看『乖巧』👼
拔丝番薯
小朋友吃的话肯定很多大人会担心他们吃的时候拔丝会拔得浑身都是 这个不用担心 在吃的时候 旁边放一碗凉水 把红薯在水中快速搅一圈 丝和糖衣会凝固变脆 吃起来更加可口👑