青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个土豆（稍微大个一点的哦） 不要买长芽的。

2. 第2步.

   将土豆清洗干净，把外皮剥掉，切成小片放进水里浸泡一会儿。

3. 第3步.

   待5~7分钟后可拿出切丝（细一点，可以几片合并起来一起切，这样速度快一点）切完放篮子里沥干。

4. 第4步.

   把青椒切成丝（当然，要是喜欢的话可以自己再加一些另外的，我是加了一些胡萝卜，都要切成细丝哦）。

5. 第5步.

   热锅，加入配料（青椒及自己另加的食品），记住，不用倒油哦！等青椒软了，就可以取出备用。

6. 第6步.

   热锅倒入油，加入沥干的土豆丝，快速翻炒，随后加入青椒等继续翻炒。加入少许盐、鸡精、醋和生抽，香味出来后再炒1~2分钟即可出锅。

7. 第7步.

   装盘，撒上葱花，及大功告成！