傣味酸汤鱼

傣味酸汤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净划刀待用 我怕腥 所以在每一条缝塞了一片姜

2. 第2步.

   姜蒜切片 小米辣切圈 番茄切块

3. 第3步.

   大香菜洗净切断

4. 第4步.

   香柳洗净切段 这两部分开写是为了展示图片 因为不确定这两种香料各地都叫啥(๑• . •๑)

5. 第5步.

   香菜及以上两样切段装起来

6. 第6步.

   青笋切条

7. 第7步.

   热油加几片姜和花椒煎鱼 至两面金黄捞出

8. 第8步.

   用煎鱼的油 下姜蒜爆香 然后下糟辣椒 小米辣 西红柿 继续爆炒至西红柿烂 喜欢酸的盆友可以不用炒西红柿 等到煮的时候再放

9. 第9步.

   然后放鱼加水煮

10. 第10步.

    水开后放青笋 豆腐 煮十分钟左右 下所有香菜 根据口味加少量白糖 盐 鸡精 生抽

11. 第11步.

    起锅