秘制卤肉饭

秘制卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐干切丁，炒锅放油，把豆腐干丁放进去，炒到焦黄盛出。

2. 第2步.

   五花肉切丁或者片，焯水待用

3. 第3步.

   锅里放油，放入葱姜蒜片爆香，放入四块冰糖炒化，变成焦糖色后倒入肉进行翻炒，把肉的油炒出后放入香菇丁和炒好的豆腐干放入料酒，老抽，生抽，蚝油，少许白砂糖翻炒

4. 第4步.

   加入热水，没过肉大火烧开，转小火，盖锅盖炖半小时以上，直到汤汁浓稠，放盐。

5. 第5步.

   好了，开吃