红烧牛尾

红烧牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾提前三小时泡水，中间换几次，凉水入锅，放姜片，料酒，煮开去浮沫，热水洗干净沥水待用

2. 第2步.

   平底锅少许油，牛尾煎至微微黄

3. 第3步.

   取一口深锅，放煎好的牛尾，老抽，黄酒，翻炒均匀

4. 第4步.

   香叶，八角，姜片，热水，大火煮开，小火2小时

5. 第5步.

   胡萝卜切滚刀块，放锅里小火再煮一小时

6. 第6步.

   放盐大火收汁即可，也可以留一些汁，煮一碗面条过水之后放进锅里也很美味呦