【小嶋】原味面包干

【小嶋】原味面包干的做法
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【小嶋】原味面包干的做法说明

方子来自小嶋老师的《跟着小嶋做甜点》

【小嶋】原味面包干的食材和调料

原味
法式面包或白面包适量
无盐黄油适量
细砂糖适量
烤箱预热150°C

【小嶋】原味面包干的做法步骤

  1. 第1步.

    把面包切成6mm厚的片,平盘上撒一层细砂糖。

  2. 第2步.

    在面包片上涂抹黄油和细砂糖。用刷子把融化的黄油满满涂在面包片正面,背面只需薄薄地涂一层。将面包片正面朝下放入,撒由细砂糖的平盘中,轻轻压一下,均匀沾上砂糖。

  3. 第3步.

    在烤盘上铺上一层油纸。

  4. 第4步.

    将面包片正面朝上放入烤盘中烘烤15~20分钟烤至微微变黄即可。

小贴士

※也可以用有些变硬的面包制作法式面包和松软的白面包,冷冻一下更好切,试试看吧。
①若想做肉桂味,则将砂糖和肉桂粉以50:1的比例混合即可。
②如果想做乳酪味,将砂糖替换为擦碎的帕尔马乳酪即可。

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