身为潮汕人 基本对菜脯不陌生 菜脯蛋更是家家户户都会做的 菜脯也消食 增强胃口哦
记得小时候 要是喝粥吃饭没胃口 老妈就会炒菜脯蛋给我们吃 又开胃 价格呢 又划算哦
取出两枚鸡蛋备用 敲开搁碗里
将鸡蛋打散
土鸡蛋打散 菜脯粉如果不喜欢太咸的 多洗几次就行了 可以买现成的菜脯粉（我买的是阵阵香的菜脯粉）
将蒜头放进锅里稍微煎到一点点黄 注意不要焦了
煎成这样 大概变了颜色 就放在干净的碗里备用
将菜脯倒入锅中 稍稍加点水 翻炒到没有什么水分 加入刚刚的蒜头和油
接着 倒入搅好的鸡蛋液 先不要急着搅动 等到下面成形（鸡蛋差不多熟了）在翻另外一面
翻转过来后 也是如此
炒好的菜脯蛋炒鸡适合配粥 专门治爱挑食的小盆友
菜脯可以去市场买大个的来切一颗颗 但是我懒 就买人家现场的 淘宝有（我买的牌子是阵阵香）过程不需要加盐 因为菜脯本身含盐了 如果口味清淡的 那就多洗几遍就好