香菇肉酱

香菇肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   把肉剁到半碎，加入生姜继续剁肉泥。

2. 第2步.

   香菇洗干净切成小颗粒

3. 第3步.

   豆瓣酱剁碎，个人爱吃辣，所以还加了干辣椒和小米辣，大家可以根据个人口味。

4. 第4步.

   蒜姜剁碎

5. 第5步.

   锅烧干放适量油，最好是放点猪油，这样会更香一点，但是不能太多，先把肉泥炒黄再加入香菇翻炒。

6. 第6步.

   等香菇变黄后，加入生抽，老抽，豆瓣酱，姜蒜，翻炒后加入甜面酱。（豆瓣酱一般比较咸，如果材料少都可以不用加盐巴了。）

7. 第7步.

   翻炒几下就可以关火了。

8. 第8步.

   装好待冷可以放冰箱保存，如果油比较多淹没肉酱可以直接放在厨房柜里。密封好就可以了。