绿豆莲子汤

绿豆莲子汤的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净，浸泡三小时； 莲子洗净去芯，浸泡十五分钟。 如果没有时间泡绿豆，洗净后不放油入锅小火翻炒，稍微冒烟时立刻加凉水。热胀冷缩同样可以加快开花。

2. 第2步.

   大火烧滚水后加绿豆，大火焖十五分钟。

3. 第3步.

   加入莲子，转中火焖十五分钟。再关火焖十分钟左右，完全开花即可。

4. 第4步.

   开大火煮沸。加入冰糖，融化搅拌均匀。晾凉即可。