圣女果干月饼馅

圣女果干月饼馅的做法步骤

1. 第1步.

   白芸豆和圣女果干. 它们长這样. 圣女果干要买皮薄一些的. 白芸豆要选饱满.大颗一些的买. 比如我以前都是去超市一个个挑的. 可能是闲的蛋疼吧. 谁让超市没人赶我走...！( ´▽｀)

2. 第2步.

   白芸豆洗净用凉水泡5小时以上. 如果赶时间的. 可以用热水泡的. 一小时就能泡好了...！ 還是建议尽量用凉水泡... 夏天要泡过夜的话. 需要放冰箱里.

3. 第3步.

   泡好的白芸豆剥皮. 這样的活我都是让娃干的. 此时不使唤啥时候使唤..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

4. 第4步.

   圣女果洗净. 需要剪小块一些. 如果有破壁机的话. 用破壁机打碎更好. 料理机打不了... ！

5. 第5步.

   我用的是GOURMETmaxx西式厨师机打碎的. 很快就打好了...

6. 第6步.

   尽可能的打碎或剪碎一些..

7. 第7步.

   倒入和圣女果干平行的热水泡着. 因为這机器有加热功能. 我直接倒了凉水然后加热的. 人懒没办法..！（伱来打我啊） 如果是剪小的. 可以泡白芸豆的时候. 把它也另外泡上. 就是说时间泡久一些..！

8. 第8步.

   等娃全部剥好后.洗净.. 倒入高压锅. 水量要盖过豆子一些.. 用高压锅煮. 上汽后转小火.20分钟左右就好！

9. 第9步.

   把面粉放入锅中炒熟备用. 粉直接倒入无水无油的干净锅. 小火炒至面粉香味出来了就可以啦...

10. 第10步.

    白芸豆煮好了. 它是那种很容易煮烂的.

11. 第11步.

    這时用破壁机或料理机等. 把圣女果打碎. 尽量打碎. 不择手段的打碎. 如果用料理机的. 打不了太碎也没关系的. 就是成品会有一点点果干的小颗粒.

12. 第12步.

    把煮好的白芸豆倒入..

13. 第13步.

    再次混合打碎... 得到均匀的细腻糊...

14. 第14步.

    把打好的材料倒入不粘锅中. 温馨提示： 下面的图片或动态视频. 似乎每一个颜色都不一样. 角度不同.位置不同. 拍出来的都不一样. 真的不是我手残.ಠ_ಠ 色盲（狼）可以忽略這一条.！

15. 第15步.

    中小火炒至变干了一些.. 能這样出现纹路. 如果之前水放多了. 导致炒的时候会往外溅的话. 可以盖锅盖. 隔一点时间翻炒一次. 尽量别炒糊了. 尽量别烫到自己. 毕竟. 這世界担心伱会受伤的. 除了伱妈就是我了. 我是怕伱来骂我...！(´･_･`)

16. 第16步.

    小火. 把油分四次加入馅里.. 每一次都需要把馅和油炒至完全融合. 再加下一次...

17. 第17步.

    這是加第四次的..

18. 第18步.

    此处是动态小视频. 這是都加好油之后的状态..

19. 第19步.

    炒至能出现這种纹路.

20. 第20步.

    把白糖加下去炒至融化. 融化后尝尝甜度. 再根据自己的口味. 加适量的麦芽糖...！

21. 第21步.

    此处是动态小视频. 炒到这样的程度. 就是完全不粘刮刀了后. 加入炒好的面粉. 继续炒至干一些..

22. 第22步.

    完全炒好后的馅.

23. 第23步.

    装出来放凉.. 期间可以翻动几次. 帮助底部散热.. 凉透后馅会更干一些..

24. 第24步.

    這是动态小视频. 娃说和橡皮泥似的. 玩起来了...( ´▽｀)

25. 第25步.

    這形状是娃弄的. 她说這样拍照好看... 她本来還给我装饰了一下. 就是在盘子四边放了一圈很小的正方形. 我实在忍受不了. 拿掉了...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)