虾仁炒蛋（好吃又健康）

虾仁炒蛋（好吃又健康）的做法步骤

1. 第1步.

   锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；

2. 第2步.

   虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；

3. 第3步.

   鸡蛋充分打散，加少许清水；

4. 第4步.

   锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；

5. 第5步.

   放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐