1.将千叶豆腐和配菜焯水（除香菜外 2.用油锅将葱、香菜、姜用油爆香，加入焯好的千叶豆腐和配菜（要控干水分） 3.将甜面酱、蚝油混在一个碗里，加入凉开水搅拌均匀，加入味极鲜酱油、孜然、蒜末、白糖在搅拌均匀，倒入锅中快速翻炒。尝一下咸淡，根据自己口味加盐，加鸡精出锅。 3.砂锅内壁涂抹上一层油，将洋葱切成丝放入砂锅中（可多铺点），待锅热听见“兹啦兹啦”响声时，将炒好的千叶豆腐等一并倒入砂锅中，盖好砂锅盖，2-3分钟即可。
