揉面加摔面,出膜30度常温发酵一个小时,然后按压排气分三份卷起来放吐司盒
二次发酵一个小时,温度在37度左右,用手按很松软的
面团不够大,所以没有顶到上面,山峰吐司,哈哈
拉出丝的面膜,很松软,口感很好
成品口感好,味道香浓