锅热油依次放入蒜蓉，胡萝卜，木耳爆香，再加入豆腐（豆腐先切2-3厘米厚的方块状用盐水浸泡10分钟，让豆腐更紧实），豆腐煎成有金黄色后加入调料酱（生抽，番茄酱，白糖，醋，水），焖煮五分钟后起锅，放入葱丝就可以了。
