酸辣酸辣爆下饭的快手菜
备料：1、西红柿切成块。2、湖南椒切碎（不用太碎，切成丁状）。3、大蒜、生姜切碎。
1、锅内放油，油热后放入辣椒、蒜末、姜末爆香。2、翻炒至辣椒三成熟后放入西红柿。3、大火炒至西红柿出汁，加入适量盐。4、加入少量淀粉水，煮至汤沸。5、关火，装盘。味道酸辣酸辣。
可以将湖南椒换成青椒，喜欢甜口的可以加入白糖。因为不喜欢吃太多佐料，所以只放了盐，可以根据个人口味加老干妈或者豆瓣酱，但是要跟辣椒一起炒。
