凉虾

凉虾的做法
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凉虾的做法说明

上次在成都吃到的街头小吃凉虾,原来缘于湖北宜昌,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水,是人们消暑的一道甜品。

凉虾的食材和调料

50g
125g
700g

凉虾的做法步骤

  1. 第1步.凉虾的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.凉虾的做法步骤 第2步

    凉虾粉与冷水混合,搅拌均匀。

  3. 第3步.凉虾的做法步骤 第3步

    锅内加入热水,倒入上一步的混合物。

  4. 第4步.凉虾的做法步骤 第4步

    用大火加热,至变成白色。再转小火熬煮。

  5. 第5步.凉虾的做法步骤 第5步

    中途需要不停搅拌,防止粘锅。

  6. 第6步.凉虾的做法步骤 第6步

    完全煮熟后,准备一盆冷水和漏勺。

  7. 第7步.凉虾的做法步骤 第7步

    趁热放在漏勺上,让它慢慢漏下。一定要趁热,冷了就凝固了。

  8. 第8步.凉虾的做法步骤 第8步

    就变成小虾的形状了

  9. 第9步.凉虾的做法步骤 第9步

    调好红糖水,加入白芝麻和熟花生仁。

  10. 第10步.凉虾的做法步骤 第10步

    完成~

  11. 第11步.凉虾的做法步骤 第11步

    吸一口吧~

  12. 第12步.凉虾的做法步骤 第12步

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