无添加の旺仔小馒头

无添加の旺仔小馒头的做法
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无添加の旺仔小馒头的做法说明

我们也是吃旺仔小馒头长大的一代。对于小馒头自然也会有自己的感情。可是随着生活水平的越来越高,大家对糖的摄入量有了明显的控制,而小馒头还是以前的小馒头,太太太太太甜了……为了小朋友减少糖的摄入,预防肥胖以及龋齿,所以特意自己给小盆友做零食啦。
不过做完真心会觉得每一个自己在家给小盆友做小馒头的麻麻都666!母爱真伟大…

无添加の旺仔小馒头的食材和调料

总统黄油40克
细砂糖50克
鸡蛋1个(去壳40g)
浆或儿童蜂蜜10g
玉米淀粉140克
低粉40克
泡打粉4g
纯牛奶(或淡奶油适量

无添加の旺仔小馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,打发至蓬松发白状态。

  2. 第2步.

    加入鸡蛋,枫糖浆,细砂糖,继续用打蛋器搅拌均匀。

  3. 第3步.无添加の旺仔小馒头的做法步骤 第3步

    筛入所有粉类,以及适量牛奶(少量少量添加,避免加多),揉成有光泽面团。

  4. 第4步.无添加の旺仔小馒头的做法步骤 第4步

    把面团擀薄,切成1cm见方的小丁,然后再搓成小圆球形,放入烤盘。

  5. 第5步.无添加の旺仔小馒头的做法步骤 第5步

    烤箱预热180°C,放入中偏下层烘烤12分钟,烤完之后不要急于拿出来,再焖5-10分钟。

  6. 第6步.无添加の旺仔小馒头的做法步骤 第6步

    取出放凉至冷却就可以食用啦!

小贴士

土豆淀粉口感最好,不过玉米淀粉做烘焙的家庭最常备,而且超市也比较好买,所以选择用了玉米淀粉。

烤完之后会有的部分有裂开,和搓球的手法以及面团湿度有关,不影响食用啦。

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