昨晚看了湖南卫视的中餐厅 突然就特别怀念以前在泰国吃的咖喱大虾 今天成功做出这道菜 解馋了 方子特别好 照着这个方子试过你就知道啦 和我们在泰国吃的味道没差别
而且咖喱汁拌饭超有泰国的Feel
剪掉虾须 有虾线的要去掉虾线 从虾尾巴处用剪刀开虾背
准备好菜料
上锅开小火把黄油化出来 放蒜沫和洋葱 喜欢吃辣的可以加个朝天椒 炒出香味后把沥干后的虾放进锅里开大火翻炒 加一点水 把咖喱块放锅里化出来 之后加椰浆 搅拌至椰浆和咖喱融合在一起 如果觉得汁太浓或太干可适当加点水 加盐调味 烧开后调小火烧3 4分钟 最后滴上十几滴的柠檬汁和葱白翻炒下就可以出锅啦 超香