麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切方块，放入开水中煮3至5分钟，水中放一点食盐

2. 第2步.

   锅中放油，放入肉糜，煸出油然后小火，放入豆瓣酱，继续煸炒至出红油，然后放入蒜末，料酒烹香

3. 第3步.

   倒入焯好水的豆腐，加高汤或者水炖煮5分钟左右，放入少许糖，盐，一点生抽，水淀粉勾芡，盛出

4. 第4步.

   撒上葱花，和略多的花椒粉，锅内重新倒油，烧热，淋在花椒粉上