避風塘炒蝦

避風塘炒蝦的做法步骤

1. 第1步.

   把蝦洗乾淨，去殼，開蝦背，取蝦線

2. 第2步.

   製作配料： 把六片姜，六瓣蒜，一根蔥給剁成碎 再把紅蒜頭干給準備好 喜歡的話可以放點小干辣椒

3. 第3步.

   放油，熱鍋

4. 第4步.

   把配料一次過全倒進去鍋裡

5. 第5步.

   往上面倒醬油，鹽還有糖

6. 第6步.

   推開炒香

7. 第7步.

   把蝦放進去，不斷地翻炒， 中間加一點料酒跟麻油， 直至蝦肉變紅白色， 整隻蝦彎曲， 並且均勻地上了醬料的顏色為止

8. 第8步.

   收火，上菜～