京酱肉丝

京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切丝，加入一小勺盐，1个鸡蛋，搅拌一下，再撒上一层淀粉，搅拌均匀。 切葱丝铺在出菜的盘子上。

2. 第2步.

   在锅中烧油，滑肉丝。 油温不高时下肉。 然后捞出来。

3. 第3步.

   锅中加一点油，加入一袋豆瓣酱，炒2分钟。 加一碗水。 加入一勺盐，3勺糖，炒一会儿。 加入水淀粉，让酱汁变稠。 加入肉丝，翻炒出锅。