红薯紫米面包

红薯紫米面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有原材料将红薯切片蒸熟，捣烂成泥。

2. 第2步.

   面粉类放入鸡蛋牛奶红薯泥等除酵母，黄油外所有原材料。

3. 第3步.

   揉成一个面团，盖上保鲜膜放冰箱隔夜静置十个小时。

4. 第4步.

   次日将面团从冰箱内取出，就可看见面团以能拉出粗膜。

5. 第5步.

   面团回温后，将黄油和酵母放入。

6. 第6步.

   继续揉搓，一开始很黏手，可以借助刮板，像搓衣服一样的动作，用力往前搓，揉成长条反复摔打。直至揉出漂亮的手套膜。

7. 第7步.

   手套膜形成。

8. 第8步.

   紫米蒸熟加入蜜糖。

9. 第9步.

   剩下的红薯泥加一点糖桂花搅拌成团。

10. 第10步.

    做成十二颗馅料。

11. 第11步.

    像包汤圆一样把馅料包裹进去。

12. 第12步.

    包好后继续在烤箱内发酵50分钟，我在几个面包上用小叉子筛面粉做了一点点造型。其中有一个咧开嘴在偷笑看见了没？

13. 第13步.

    烤箱上下火160°预热五分钟。将面包入烤箱中下层一百六十度烤十五分钟。

14. 第14步.

    面包烤好了柔软，有弹性，馅料十足。