蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   首先将排骨洗净，将水控干，然后将蒜切成蒜末，切3片姜，排骨里放入生抽3勺，盐2勺，白糖2勺，加入一点胡椒粉，放入蒜末和姜片腌制半小时

2. 第2步.

   腌好后，加入适量淀粉，拌匀，大火开锅加入油，油温升高后加入排骨进行定型，然后关中火，注意胡锅，炸到差不多捞出沥干油，再开大火开锅后复炸，转中火，炸50秒出锅