凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱肉买回来出水，用冷水浸泡备用。

2. 第2步.

   花椒、八角、桂皮、姜，洗干净备用

3. 第3步.

   把所有材料放入冷水里，加入生抽、老抽、料酒、糖，开火，水开后转小火慢炖一小时。加适晒盐，用筷子插肉，轻易可插入就可以了。

4. 第4步.

   关火后继续浸泡二小时让牛腱更加入味，然后捞起凉干切片。

5. 第5步.

   凉干后切片，加入自己喜欢的配菜、配料拌着吃。味道棒棒的。