耗时：10分钟
难易程度：★★
所需锅具：不需要
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
这道菜是老公一个特别要好的朋友（其实也是见证我们从互生情愫到组成家庭的重要人物）每次来我们家必点的，一个人吃一盘完全不在话下，他说他吃过最好吃的皮蛋拌豆腐就是我做的。我觉得我做的不仅好吃还好看哈哈哈哈哈哈 V：Caotai0624
所有材料洗净待用。说明一下，豆腐只要是盒装的都可以，不一定要这个牌子哦
盒豆腐取出来（有点难度，不行就半块半块取），中间划一刀
竖着划几刀
横着切小块，像这样
均匀铺成圆形
皮蛋剥壳切成这样然后再切丁
铺在豆腐上面
咸鸭蛋剥壳去蛋白把蛋黄切碎铺在皮蛋上面
大蒜拍碎用压蒜器压成蒜泥
倒美味鲜
倒香醋
再把香油也倒进去，豆腐如果有水流出来的话把那个水倒进调好的汁里，这样不至于水太多。一个人操作有点难度所以没拍照，豆腐如果没有水的话凉拌汁里加点凉白开也行，然后一起均匀的浇在上面
撒上葱花
夹一点点剁椒点在中间
成品是不是敲好看？空口吃一盘不带歇的:）
因为已经有了咸鸭蛋黄，所以美味鲜不要太多，不然咸的吃不下。然后吃的时候要像切蛋糕那样，从最中间一勺下去，蛋黄皮蛋豆腐都舀到，吃一口简直要上天~~ 不要忘记交作业哦