水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，加生抽，黄酒，淀粉，十三香腌制放保鲜半小时。

2. 第2步.

   菜随便放，爱吃什么放什么！头菜切片，菠菜，金针菇，芹菜，火腿，洗净。烧开水烫熟装盘。烫的水不要到，后用！

3. 第3步.

   锅填油小火加豆瓣酱炒出红油加糖，把烫菜的水导入锅里烧开。把腌制好的里脊肉倒入锅中开锅2分钟捞出！

4. 第4步.

   辣椒切好

5. 第5步.

   蒜切好

6. 第6步.

   先把肉均匀放入盆中再把烫肉的红油水导入盆中正好盖住菜，然后上面放切好的蒜蓉，辣椒，四川的麻椒，根据口味谁便放！

7. 第7步.

   最后一步锅洗净放油一大勺也可以加麻油加7.8成热，均匀的淋在上面。嗞啦一声，肉香，蒜香，辣椒香。麻椒香。那滋味！！！