最爱蕃茄排骨汤,这次加了绿豆,清热去火
排骨洗净,放入冷水煮开,将排骨挑出放入砂锅,加水、姜片、蒜、盐,大火烧开,转小火炖1小时
番茄、胡萝卜洗净切块,绿豆淘洗出来,放入已小火炖1小时的排骨汤中,大火烧开,转小火炖45分钟,汤碗盛出,撒上葱花
1.第一步中排骨一定要先焯一下,去血水2.姜用于去腥3.一般都是只用番茄的,夏天加绿豆去暑,此汤可加玉米、藕、土豆……随自己口味加