茭白炒肉

茭白炒肉的做法说明

这道菜在湖北叫高包，以前家里经常做，但来北京后在菜场几乎找不着原料，后来才知道，北京叫茭白。今天家人聚会做了这道菜，也了解到原来浙江那边也有很多人种植。

茭白炒起来很快，不用放很多调料，口感也很嫩，但切的时候稍费点劲，是一道简单易学的家常菜。