烤牛肉干

烤牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   排酸纯瘦牛肉，买之前让肉主给切开，我选择切的比手指粗点，回家泡水，因为说是排酸的，所以基本上跑了十几分钟就可以了

2. 第2步.

   葱姜蒜，大料，花椒，蚝油，糖，盐，老抽，孜然，辣椒面，少许白酒等，只要你想到的能提味的都可以放点，对了我还加了点玉米油

3. 第3步.

   抓匀了装在食品袋里，放到冰箱冷藏室冷藏一晚，据说肉变色就是入味了，当然时间越长，越入味

4. 第4步.

   烤盘上铺锡纸，肉肉可以紧点挨着，因为烤一会会缩水，180度先预热五分钟，放肉，烤20分钟翻面，用厨房用纸吸掉或者倒掉出来的水分，再烤20分钟，然后再翻动一下个别不匀的，小火调到150度，烤40分钟，中间可以偶尔翻动

5. 第5步.

   出来了，我喜欢干干的，这样刚刚好，就是照的有点黑，跟超市的一样的味道，棒棒哒，忍不住给自己一个赞