水晶虾饺

水晶虾饺的做法步骤

1. 第1步.

   虾剥壳剁碎，不用太细，瘦肉剁末，红萝卜切末，加油10克，拌匀，可在碗中拍打10余次

2. 第2步.

   在超市买不到澄粉，百度后才知道就是小麦淀粉。按比例放到盆中，记得一定要现烧开水，水开后立刻倒入淀粉中

3. 第3步.

   一定要用刚煮沸的开水

4. 第4步.

   揉好面醒20分钟加入山茶油10克再揉匀，就可以揪大小差不多的小团，开始擀皮

5. 第5步.

   加适量的馅包好，上蒸锅隔水蒸10分钟，（时间看大小适当调整）

6. 第6步.

   因为晚上蒸的是包破了的，所以没有拍照。其他没蒸的摆盘里进冰箱冷冻

7. 第7步.

   入盘冷冻