蔓越莓绿豆糕

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   在某购物网站上买了脱皮绿豆 提前一天晚上用清水泡9个小时

2. 第2步.

   蒸锅蒸的话 可以分上下两层用薄一点的容器装豆子 这样比较容易熟 在蒸的过程中根据实际情况翻动豆子 以便熟得均匀 上气后15-20分钟

3. 第3步.

   豆子蒸好 用勺子搅拌均匀成泥状晾凉 然后锅里加热融化黄油 将绿豆泥倒入锅里翻炒 一开始会很粘稠 一定要小火 否则会粘锅 一直不断的翻炒 大概要半个小时水分挥发

4. 第4步.

   炒成类似面团形状后加入切碎的蔓越莓干 继续翻炒五分钟

5. 第5步.

   出锅晾凉 用压月饼的模具做成一个个绿豆糕

6. 第6步.

   放入托盘内 在冰箱冷藏半个小时

7. 第7步.

   做出来的绿豆糕口感细腻 冰冰凉凉 入口即化 适合夏日的最佳甜品