奶黄馅面包

奶黄馅面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团除黄油，酵母和10克牛奶以外的材料混合，揉3分钟成面团后冷藏1小时后取出，剪小块后加酵母和10克牛奶液混合液，揉匀后加黄油出膜，时间大约揉20分钟，发酵两倍大待用。

2. 第2步.

   奶黄馅材料按鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，奶粉，面粉，黄油依次混合，隔水小火加热，不停搅拌成团后，冷却后待用。

3. 第3步.

   奶黄馅加入面团整形，12个面团约50克，奶黄馅约25克，二次发酵1小时，刷上蛋液，芝麻，筛面粉。

4. 第4步.

   烤箱上下火175℃预热10分钟，中层25分钟出炉。