彩虹🌈冰皮月饼 （预拌粉

彩虹🌈冰皮月饼 （预拌粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备易小焙冰皮月饼粉和立体月饼模具

2. 第2步.

   将易小焙冰皮月饼粉200g倒入盆中，加85摄氏度以上开水200g

3. 第3步.

   用刮刀将面团混合无干粉，包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置约1小时后取出。

4. 第4步.

   冷却后用手揉至光滑不粘手的面团。

5. 第5步.

   冰皮月饼皮馅儿比例5:5，搓15/20g。

6. 第6步.

   将内馅搓15/25g，图片中较粗的馅儿不建议使用，冰皮的馅越细腻越好吃。郁香来的黄金酥馅原味和樱桃馅以及红豆黄金酥都是可以的

7. 第7步.

   余下面团用果蔬粉调色。

8. 第8步.

   将饼皮颜色造型做在花片上，再将花片装入模具中固定。

9. 第9步.

   将搓圆的冰皮面团整形压扁。

10. 第10步.

    黄金酥馅用虎口包入冰皮，封口捏紧实。

11. 第11步.

    装入模具中

12. 第12步.

    再轻轻按压模具，脱模，漂亮的冰皮月饼就做好了。