巧克力系列蛋糕

巧克力系列蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、筛一下43克低筋面粉和7克可可粉

2. 第2步.

   2、玉米油放进锅内，中小火煮至油出现纹路。 ps:可以左右摇晃一下锅即可发现 3、离火后加入过筛的面粉，迅速搅拌，放凉备用。 ps:一定要放凉，否则影响放入的鸡蛋液；搅拌要迅速，以免面粉烫熟不均匀或烫坏面粉

3. 第3步.

   4、鸡蛋加入牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   5、分多次倒入鸡蛋液，缓慢翻起，以免面粉生筋。

5. 第5步.

   使面粉吸收好蛋液

6. 第6步.

   6、打发蛋白霜，3分之一蛋白霜倒入巧克力蛋糕糊。 7、把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜。

7. 第7步.

   8、倒入烤盘中，烤箱预热175℃5分钟，烤盘浸在盛满热水的托盘里，放进烤箱中下层，170℃10分钟，150℃40分钟。

8. 第8步.

   9、出烤箱立马倒扣蛋糕

9. 第9步.

   10、切成长方形蛋糕坯，切三块

10. 第10步.

    11、放进长方体盒子里

11. 第11步.

    12、打发250ML淡奶油和40克糖，加入奶油，再铺一层黑白配。再铺一层奶油

12. 第12步.

    12、加入巧克力奶油，撒上厚厚一层奥利奥饼干屑，盖上最后一块巧克力蛋糕。

13. 第13步.

    12、剩下的奥利奥饼干屑加入奶油中搅拌，涂抹在巧克力蛋糕表面，筛上一层薄薄的可可粉。 13、有叉子划过一道道痕迹，当上一块奥利奥饼干，切一些白巧克力，大功告成！

14. 第14步.

    将~将~满口巧克力！