香煎豆腐

香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐用盐水泡30-40分钟，捞出。 用盐水泡过的豆腐，不会煎散。

2. 第2步.

   大火烧热油，放进蒜炒香。

3. 第3步.

   转中小火，把豆腐煎成两面金黄。

4. 第4步.

   转中火，在锅中加入热水，水量在豆腐3/5处，加入盐，老抽，汤。

5. 第5步.

   转小火，加入葱丝，盖上盖子，炖豆腐。

6. 第6步.

   汤都炖进豆腐里，葱也变软，就差不多啦。

7. 第7步.

   喜欢吃带汤的可以多放一些水炖，喜欢吃干一些的，这样就可以装盘了。