木耳提前发泡，切成小块，用水事先过一下，因为丝瓜很容易熟，木耳放油锅里炒的话，非常容易爆，好怕怕的
在小碗里打一个鸡蛋，加盐打散，在锅里放适量的油，冒烟的时候放入打散的鸡蛋，用筷子搅拌，弄散，立马成出
在锅里放适量的油，烧热后，放入香肠，丝瓜，木耳，加入糖，加糖是为了提鲜，在放入盐，最后在放入刚刚炒好的鸡蛋，出锅！如果觉得太干了，可以在中途放一点点水
