清甜可口，夏天必备美食
准备好食材，黄瓜半根洗净用擦丝器擦丝，胡萝卜半根擦丝葱切末，取两鸡蛋清，肉少许切末……
准备一碗葱花油，葱切好，放碗里，冷锅倒油，加热后淋到葱花碗里即可 。 油锅加热后倒入肉末，翻炒。 肉末炒香以后，加入冷水和胡萝卜丝。 水沸以后，加入黄瓜丝，搅拌均匀，中火继续加热…… 汤加热过程中可制作水淀粉！第一种用地瓜粉兑水。第二种用淀粉兑水。任选一种制作水淀粉方法哦！ 调好水淀粉加入汤內，搅拌。  最后再加入蛋清，稍微搅拌……  水沸以后可捞去浮沫哦，保持汤清清爽爽的哦～  关火加适量调味，盐，鸡精，倒入葱花油即可哦！  一道清爽不油腻的肉末青瓜羹诞生啦～ 哈哈，慢点喝，小心烫口哦😊 小贴士 1.肉末尽量碎，味道出来比较快，而且和其他切丝的蔬菜类一起，喝起来比较顺口哦😊 2.蛋清要等水淀粉先下锅以后在加蛋清哦！这样水淀粉会使蛋清漂浮的更好看哈！ 3如果人增减，水量不同，水淀粉要随着改变哦～ 4.如果不喜欢葱味，可以按此方法调换成其它香菜，芹菜，韭菜类哦！ 5.水淀粉可用两种方法，地瓜粉和淀粉。地瓜粉浓稠度比淀粉要好，所以使用的量就比淀粉少！记住哦😊