油两成热➕虾（煎的时候倾斜锅油集中在虾头部然后轻敲虾头敲出虾油然后油倾斜至虾尾继续煎）一共煎20秒翻面重复动作改中火➕姜丝在虾上铺和油里煎，这种上下法，➕葱丝上下法➕番茄酱炒出红油➕料酒➕盐➕糖➕水焖5分钟芳香油出锅
